2026.02.20
旅亭まんぷく クロスゲート金沢店です。
冷たい空気が広がる冬の金沢で、やはり頼みたくなる定番の一枚。
噛み締めるごとに肉汁が広がる人気部位【ハラミ】
表面は香ばしく焼き切り、中はやわらかく。
箸を入れた瞬間にあふれる肉汁と、噛むほどに増す赤身の旨み。
まずは何もつけずに。
そのあとで塩を少し。旨みがよりはっきりと感じられます。
観光の夜にも、地元の集まりにも。
金沢での食事の始まりを引き締める、変わらない定番です。
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