2025.10.20
旅亭まんぷく クロスゲート金沢店です。
夜風が冷たく感じられるようになり、あたたかい鍋が恋しくなる季節になりました。
そんなこれからの時期にこそ味わっていただきたい、心まで温まる一品をご紹介します。
【豆腐チゲ】
旨みを凝縮させた出汁に、香味野菜と唐辛子の辛味を重ねたチゲスープ。
その熱々の中に、ふっくらと煮込んだ豆腐を贅沢に沈め、濃厚な卵黄をとろりと溶かしました。
ひと口目から広がるのは、辛さの奥にある深いコクとやさしい旨み。
豆腐のなめらかな食感とスープの濃厚さが絡み合い、食べ進めるほどに体の芯がじんわりと温まっていきます。
焼肉の締めにも、しっかりとした一品料理としても満足感のある味わい。
肌寒い金沢の夜に、心までほぐれるようなひとときをお楽しみください。
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