2025.07.08
旅亭まんぷく クロスゲート金沢店です。
夏の光が街を照らすこの頃、軽やかでありながら満足感のあるひと皿をご紹介します。
【上赤身ロース】
黒毛和牛のうちもも赤身を、大判に薄くスライスしてご用意しました。
特製ダレで仕込んだお肉をさっと炙り、白髪ねぎを包んで、レモンをひと搾り。
肉の濃厚な旨味とタレのコクに、レモンの爽やかさが重なり合い、口の中でほどけるような味わいをお楽しみいただけます。
脂が控えめでさっぱりとしつつ、赤身ならではの旨味をしっかりと感じられる一皿。
金沢のまんぷくで、涼を感じる贅沢なひとときをお楽しみください。
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